Schwäbisches Linsengemüse aus Albleisa

Aus der schwäbischen Küche nicht wegzudenken, aber auch in der internationalen Küche haben Linsen ihren Platz gefunden. Die Albleisa sind rekultivierte,  kleinfruchtige Linsen mit nussigem Geschmack. 

850ml im Spangenglas

Zutaten: Alblinsen (Albleisa Späth I.), Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch), Bauchspeck, Zwiebel, Rinderkraftbrühe (eigene Herstellung), Tomatenmark, scharfer Senf, Salz, Zucker, Pfefferkörner, Weinessig, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Kartoffelstärke

gekühlt bei 4°C haltbar bis (siehe Etikett)
Nach dem Öffnen kühl lagen und zeitnah verzehren.